おいしいうどんのダシ造りの為に私たちは努力を惜しみません。
本物の為の本物の材料！！

　1.瀬戸内海の伊吹島で獲れたカタクシイワシの煮干【いりこ】
　2.熊本県牛深産の、うるめ節とさば節
　3.土佐清水産の特に寒い時期に加工された、めじか節
　4.薩摩産の程よく脂肪を持った、カツオ節
　5.ダシ昆布には北海道、道南産の天然真昆布